封面新闻记者秦怡 柴枫桔摄影报道
薏米水、陈皮水、桂圆水、菊花柚子水、红枣黄芪水……走进超市，越来越多的饮料占领超市货架。在社交平台，这些水的成分中，因为富含药食同源的食材而成为饮料界的顶流，被年轻人追捧的同时，也收获了“养生水”的名号。
“养生水”真的养生吗？6月5日，封面新闻记者走访了成都的多家商超探访发现，“养生水”大多价格在3元—5元之间，健康是最大卖点。为什么选择“养生水”？封面新闻记者随即采访了几名消费者，“口感比白水好，又比奶茶、可乐等健康。”这是他们几乎统一的答案。
在社交平台上，关于养生水的帖子有上万篇。在评论区，很多年轻人围绕口味和是否养生展开讨论。有网友表示，口味多元的养生水让他成功戒掉奶茶；也有网友进行口味上的交流，对养生水进行互相“种草”。

社交平台上，年轻的消费者围绕养生水的口感进行交流和种草
记者翻看了多个品牌养生水的配料表，大多配料干净。在营养成分表中，大多显示每100毫升的饮料中，糖、钠、蛋白质、能量、蛋白质、碳水化合物等的含量为0。可以说，无糖的卖点，精准地戳中了年轻人的消费买点。
根据《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》，养生水并不是一个刚刚起步的行业。早在2018年，已有品牌开始布局。从整体规模来看，2023年中国中式养生水市场规模达到4.5亿元，预计至2028年可达到破百亿规模。这一数据充分证明了养生水市场的巨大潜力和发展前景。与此同时，养生水的消费群体主要面向年轻人，而这个群体更倾向于通过口感来选择消费的产品。

养生水真的能养生吗？四川省人民医院临床营养科主管技师余雪梅表示，在琳琅满目的饮品中，不能单纯地从名称去判断是否能够养生，更重要的是食材在饮料中的含量。“如果添加了一些功能性的食材，但是含量很低，其实养生的作用还好。如果是通过添加剂改变饮料的口感，从健康的角度来说是不推荐的。”
余雪梅表示，很多饮料标识是0糖0卡，但实际上并不是完全没有。同时，过多地依赖甜味饮料，会导致摄入更多的食物，总体来说是不推荐的。她提到，如果需要补充水分，回归最原始的白开水或是淡茶水，是比较健康的。至于要养生，可以熬煮药食同源的食材，自制除湿茶水等等，相对经济健康。